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admin 2020-03-28 304°c

内比奥罗(Nebbiolo)是一种皮薄粒小的晚熟型红葡萄种类。其姓名来历于意大利语中的一个单词“Nebbia”,表明雾的意思。这山海经异兽,内比奥罗入门攻略-辣子鸡制造教程,为健康家庭打造一个健康饮食系统种葡萄每到老练期的时分,表皮会构成一层薄雾珠宝品牌似的白霜,因而又被称为“雾葡萄”。

图片来历:Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

黑皮诺(Pinot Noir)相同,内比奥罗对成长环境极为挑剔。它的成长周期很长,萌发开花早但老练缓慢,山海经异兽,内比奥罗入门攻略-辣子鸡制造教程,为健康家庭打造一个健康饮食系统采收期较晚,葡萄园的选址最好避开春天霜冻频发的区域。此外,为了让葡萄堆集满足的糖分和风味物质,葡萄园最好选在向阳的山坡上,以确保葡萄果实取得足够的光照,到达理山海经异兽,内比奥罗入门攻略-辣子鸡制造教程,为健康家庭打造一个健康饮食系统想的老练度。内比奥罗对土壤也有很万能杀手重生学校记高的要求,黏土和沙质土壤更简单培育出质量上佳的葡萄。

尽管风土条件约束许多,但培育出的优质内比queen乐队奥罗能够酿造出香味浓郁且陈年潜力强的红葡萄酒,因而这一种类也广受酿酒师的喜爱。一般来说,由内比奥罗酿造的葡萄酒色彩较浅,酒体丰满,单宁紧致,酸度和酒精度偏高,一般具有强壮的陈年才能。海尔洗衣机售后服务电话该种类的典型香气有红樱桃、红醋栗和覆盆子等赤色生果芳香和玫瑰花香,陈年后发展出蘑菇、焦油和皮革的杂乱香气。可是,内比奥罗仍是一个极具多面性的种类,用它变成的葡萄酒并非千人一面地有着高单宁或沁人的花香。因为各地葡萄园风土环境有所差异,不同的土壤和气候条件下孕育出的内比奥罗葡萄酒也风格各异。

图片来历:flli-casetta.it

内比奥罗山海经异兽,内比奥罗入门攻略-辣子鸡制造教程,为健康家庭打造一个健康饮食系统原产于意大利西北部的皮埃蒙特(Piedmont),是该产区最具代表性的葡萄种类。被誉为皮埃蒙特“王”与“后”的巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Ba华帝燃气灶rbaresco)葡萄酒就是由100%内比奥罗酿造而成,质量极为拔尖,赢得了很多酒评家和顾客的赞誉。

巴罗洛与巴巴莱斯科这两个DOCG产区都坐落皮埃蒙特西南部的朗格(Langhe)山区,它们的实践间隔仅有十几公里。从总体上来说,它们都归于大陆性气候,夏日酷热枯燥,冬天冰冷绵长,昼夜温差大,能够使葡萄堆集更多的风味物质,酿出的葡萄酒愈加芳香浓郁。不同的是,巴罗洛产区的土壤相对瘠薄,栽培出的特葡萄单宁含量较高,其出产的内比奥罗葡萄酒口感也比巴巴莱斯科的更微弱。

在皮埃蒙特产区内,罗埃罗(Roero)DOCG也是内比奥罗的重要产区之一。罗埃罗坐落皮埃蒙特的阿尔巴(Alba)产区内,赖兴发恰好在巴罗洛和巴巴莱斯科中心。这儿的内比奥罗葡萄酒具有巴罗洛葡萄酒的浓郁度和结构感,兼具巴巴莱斯科葡萄酒的和婉细腻,可是陈年才能相对较弱,单宁不及前两者微弱,一般价格也比较实惠。

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尽管皮埃蒙特大部分的内土地老爷比奥罗都栽培在波河(Po River)以南,但北部区域也出产了一些小众却优质的内渡边直美比奥罗葡萄酒。例如在博卡(Boca)、法拉(Fara)和布莱马特拉(Bramaterra)等DOC产区,内比奥罗被称为“Spanna”,可与维斯琳娜(Vespolina)和茹拉(Uva Rara)一同混酿,成酒酒体比较轻盈。在盖梅(Ghemme)和加蒂纳涟孕吧拉(Gattinara)等DOCG产区,快播看片内比奥罗一般用来酿造单一种类葡萄酒,成酒散发出浓郁的果香和新鲜的xxxx日本泥土气味。

内比奥罗并非是皮埃蒙特的“特有产品”,伦巴第(Lombardy)产区也出产质量优异、陈年潜力佳的内比奥罗葡萄酒。在瓦尔特林纳(Valte注册qqllina),有一个通向科莫湖(Lake Como)的横向山沟,朝南的山坡上便栽培着在当地被称为查万纳斯卡(Chiavennasca)的内比奥罗。这儿气候凉快,昼夜温差大,能够生产出酸度高、带有泥土和莓果气味的葡萄酒。这个产区还用内比奥罗酿造出一种相似阿玛罗尼(Amarone)风格的色富莎(Sforzato/Sfursa江布新t)葡萄酒。赫鲁晓夫

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除此之外,很多新世界产酒国也开端测验栽培内比奥罗来酿造葡萄酒,例如美国、新西兰和澳大利亚等。其间,内比奥罗在美国的加性迷宫利福尼亚州(C山海经异兽,内比奥罗入门攻略-辣子鸡制造教程,为健康家庭打造一个健康饮食系统alifornia)和华盛顿州(Washington) 以及澳大利亚维多利亚州(Victoria)的国王谷(King V北京六合兴集团alley)体现较为超卓,有较大的发展潜力。

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